Schwarzes Halle

...altes Toastbrot/Brötchen/Brot im Kühlschrank?

Hier eine Idee was man damit noch alles anfangen kann (abgesehen von Enten totschießen und Schimmelkulturen züchten):

Beispielsweise: Semmelknödel (Klingt kompliziert isses aber nicht)

Brot kleinmachen und in Ei, Milch und Gewürze eigener Wahl einweichen (am besten erstmal nur 3/4 und und nach einiger Zeit das letzte 1/4)
Auf etwa 3 oder 4 Brötchen kommen dabei ein Ei (wichtig - das Ei hällt alles zusammen) und 80 ml Milch (oder auch Tomatensaft/püree wenn noch was übrig ist, wer mag kann auch Senf mit dazu mischen - lasst der Kreativität freien Lauf, Hauptsache ihr kommt auf etw 80 ml Flüssigkeit).
Das ganze etwa 1/2 bis 1 h ruhen lassen und anschließend das restliche Brot (das 1/4) dazutun und alles gut durchkneten. Der Teig sollte nicht auseinanderfallen und zu einer Kugel zu formen sein, ohne zu zerfließen. Wenn dem so ist forme man kleine Klöße und lege sie in köchelndes Salzwasser wo sie dann etwa 20 min vor sich hinköcheln sollten. Fertig. Wenn die klöße zu matschig geworden sind oder man einfach auf gebratenes steht kann man sie auch anschließend noch in Scheiben schneiden und braten. Auch sehr lecker.

Die süße Variante: Brotkuchen

Man nehme sich Milch und Pudingpulver (am besten Vanille), außerdem Vanillezucker (normaler ist auch Ok) und verühre alles miteinander (Wenn man noch Quark im Kühlschrank hat kann man den auch noch mit reinrühren, Joghurt sollte man allerding besser anderweitig verwerten...). Dann zerkleinert man das alte Brot/Brötschen in etwa ... Rumkugel-große Stücken und legt es in eine Auflaufform. Die Milch/Puddingmischung darüber und kleingeschnittes Obst (Äpfel oder wenn man sich das kleinschneiden sparen mag Himbeeren oder so) mit untermischen. Anschließend kommt alles für mind. eine halbe Stunde in den Ofen und fertig ist der Brotkuchen. Ist nichts für Gourmets kann aber auch sehr lecker sein und ist zum Monatsende definitiv eine gute Studentenmahlzeit...

Die gaaaanz einfach Variante: Brot nehmen und in Ei einweischen. Braten. Mit Salz bestreuen. Fertig sind die "Armen Ritter".

Hah. Die süßen armen Ritter kannte ich noch nicht - wieder was dazugelernt...

Nächste Woche: Wie verwertet man altes Entenfleisch...