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Mittwoch, 29. September 2004, 21:46
Alles rund um's Huhn
Ich bin ja nun mal bekennender Hobby-Chefe und meine Spezialität is halt Huhn 
... da wollt ich einfach mal mein Tomaten-Pfeffer-Huhn-Geschnetzeltes vorstellen 
...
Man nehme Hühnerbrustfilet und schneide es in mundgerechte Stücke, am besten in Streifenform. Der ganze Spaß wird dann ordentlich mit handelsüblichen weißen-, schwarzen- und Cayennepfeffer gewürzt und mit nem Schuss Zitrone verfeinert. Die Streifen werden dann angebraten, bis sie eine schöne gold-braune Färbung haben und dann mit ca 150 ml Wasser abgelöscht (nicht verdünsten lassen -> gibt nen tollen Pfefferhuhn-Font). In der Zwischenzeit schneidet man Kürbistomaten in scheiben und platziert diese in ner anderen vorgeheizten Pfanne und würzt sie mit Pfeffer und Salz. Wenn die Tomaten n Teil ihres Wassers verloren haben werden sie zerkleinert und zu dem Huhn ins Wasser gegeben. Die Soße wird abgegossen und das Geschnetzelte wird nun mit Reis oder Pasta angerichtet, je nach belieben...
Also mir als Fleischfresser mit Passion schmeckts... probierts doch ma aus ...
Und nun das unausweichliche ... Was sind eure liebsten Huhn-Rezepte
... da wollt ich einfach mal mein Tomaten-Pfeffer-Huhn-Geschnetzeltes vorstellen ... Man nehme Hühnerbrustfilet und schneide es in mundgerechte Stücke, am besten in Streifenform. Der ganze Spaß wird dann ordentlich mit handelsüblichen weißen-, schwarzen- und Cayennepfeffer gewürzt und mit nem Schuss Zitrone verfeinert. Die Streifen werden dann angebraten, bis sie eine schöne gold-braune Färbung haben und dann mit ca 150 ml Wasser abgelöscht (nicht verdünsten lassen -> gibt nen tollen Pfefferhuhn-Font
). In der Zwischenzeit schneidet man Kürbistomaten in scheiben und platziert diese in ner anderen vorgeheizten Pfanne und würzt sie mit Pfeffer und Salz. Wenn die Tomaten n Teil ihres Wassers verloren haben werden sie zerkleinert und zu dem Huhn ins Wasser gegeben. Die Soße wird abgegossen und das Geschnetzelte wird nun mit Reis oder Pasta angerichtet, je nach belieben... Also mir als Fleischfresser mit Passion schmeckts... probierts doch ma aus
...Und nun das unausweichliche ... Was sind eure liebsten Huhn-Rezepte
Mittwoch, 22. Juni 2005, 13:19
ich bin auch eher für das ei als für das huhn...
aber meinem hund schmecken die hühnerbeinchen immer ganz doll 
aber meinem hund schmecken die hühnerbeinchen immer ganz doll
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+++"Eure Welt ist vielleicht einfacher, aber nicht zwanghaft realer!"
(T. v.d. Scheck)
"Wer nur in die Fußstapfen anderer tritt hinterlässt nie eigene Spuren." +++
+++"Eure Welt ist vielleicht einfacher, aber nicht zwanghaft realer!"
(T. v.d. Scheck)
"Wer nur in die Fußstapfen anderer tritt hinterlässt nie eigene Spuren." +++
Sonntag, 28. April 2024, 11:05
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